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Als Markenartikler hat Tchibo ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für seine Produkte und Dienstleistungen. Umgesetzt wird dies über ein mehrstufiges unternehmensinternes Qualitätsmanagement-System, das sich an den Elementen der DIN/ISO 900ff orientiert und die zentrale Qualitätssicherung garantiert.
Qualitätssichernde Maßnahmen vom Wareneingang über die Prozesslenkung bis hin zu Lagerung und Transport sind festgelegt und dokumentiert. In unseren Produktionsbetrieben wird sichergestellt, dass alle Waren nur nach den strengen Qualitätsstandards und Produktspezifikationen hergestellt werden.
Alle Tchibo Coffee Service Produkte werden gemäß lebensmittelrechtlichen Bestimmungen geliefert, wobei für uns immer die jeweils letztgültige Fassung maßgebend ist. Hierbei werden sowohl die jeweiligen landesspezifischen Gesetzgebungen als auch die Gesetze der Bundesrepublik Deutschland berücksichtigt. Der allgemein an Lebensmittel gestellte Hygienestandard wird durch unsere Produkte selbstverständlich garantiert. Generelle Gesetzgebung hierfür ist das Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz (LMBG) mitsamt seinen speziellen Verordnungen:
- Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung
- Fertigpackungsverordnung
- Hygieneverordnung LMHV (Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Röstfrische ist beim Tchibo Coffee Service wichtig! Die Ware, die wir an unsere Kunden ausliefern, wurde in aller Regel vor maximal zwei Monaten geröstet.
Im Rahmen von HACCP-Studien und entsprechend den Grundsätzen des "Codex Alimentarius" wurden eingesetzte Materialien, Prozesse sowie Produkte analysiert und bewertet.
- Durchführung einer Gefahrenanalyse
- Festlegung von kritischen Kontrollpunkten und Sicherheitsmaßnahmen
- Durchführung von Überwachungsmaßnahmen
In der zentralen Regelung zur Hygiene sind die Anforderungen an Räume und Anlagen, zur Personalhygiene, regelmäßige Hygieneschulungen sowie die Durchführung von Schädlingsbekämpfungen durch externe Fachfirmen festgelegt. Über interne Audits überprüfen wir die Wirksamkeit dieser Systeme. Dieser Prozess stellt die Qualität unserer Produkte und die hygienisch einwandfreie Herstellung sicher.