Verantwortlich erzeugte Kaffeequalität
Qualitätsmanagement bei Tchibo
Als Markenartikler hat Tchibo ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für seine Produkte und Dienstleistungen. Umgesetzt wird dies über ein mehrstufiges unternehmensinternes Qualitätsmanagement-System, das sich an den Elementen der DIN/ISO 900ff orientiert und die zentrale Qualitätssicherung garantiert.Ausführliche Informationen zum Thema finden Sie hier.
Qualitätssichernde Maßnahmen vom Wareneingang über die Prozesslenkung bis hin zu Lagerung und Transport sind festgelegt und dokumentiert. In unseren Produktionsbetrieben wird sichergestellt, dass alle Waren nur nach den strengen Qualitätsstandards und Produktspezifikationen hergestellt werden. Alle Tchibo Coffee Service Produkte werden gemäß lebensmittelrechtlichen Bestimmungen geliefert, wobei für uns immer die jeweils letztgültige Fassung maßgebend ist. Hierbei werden sowohl die jeweiligen landesspezifischen Gesetzgebungen als auch die Gesetze der Bundesrepublik Deutschland berücksichtigt. Der allgemein an Lebensmittel gestellte Hygienestandard wird durch unsere Produkte selbstverständlich garantiert. Generelle Gesetzgebung hierfür ist das Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz (LMBG) mitsamt seinen speziellen Verordnungen:
- Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung
- Fertigpackungsverordnung
- Hygieneverordnung LMHV (Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Röstfrische beim Tchibo Coffee Service
Röstfrische ist beim Tchibo Coffee Service wichtig! Die Ware, die wir an unsere Kunden ausliefern, wurde in aller Regel vor maximal zwei Monaten geröstet.Verantwortlich erzeugte Kaffeequalität – für eine nachhaltige Zukunft
Tchibo ist einer der größten Kaffeeanbieter weltweit. Um dieser Rolle in jeder Hinsicht gerecht zu werden, übernehmen wir Verantwortung für die Zukunft der Kaffeewelt. Das heißt konkret: Wir achten nicht nur auf köstlichen Geschmack und beste Qualität, sondern auch auf Umweltschutz und angemessene Lebensbedingungen der Kaffeebauern und ihrer Familien.Tchibo bietet immer mehr Kaffees an, bei deren Anbau die Umwelt geschont wird und die Kaffeebauern unter sozial angemessenen Arbeits- und Lebensbedingungen
wirtschaften. Also Kaffees, die unter verantwortlichen Bedingungen erzeugt wurden. Erkennen können Sie diese Kaffees beispielsweise am Siegel von unabhängigen Organisationen wie der ‚Rainforest Alliance’ oder
‚Fairtrade’. Zusätzlich haben wir uns mit vielen
Beteiligten aus der
Kaffeewelt in der 4C-Association zusammengeschlossen. Mitglieder sind Händler, Röster, Kaffeebauern, Gewerkschaften und viele mehr.
Unser Ziel: Die Kaffeewelt gemeinsam langfristig verändern und nachhaltiger gestalten. Darüber hinaus fördern und begründen wir direkt Projekte in den Ursprungsländern unseres Kaffees. Langfristig wollen wir ausschließlich verantwortlich erzeugte Kaffees anbieten. Schritt für Schritt nähern wir uns diesem Ziel: Im Jahr 2010 waren fast zehn Prozent unserer Kaffees aus verantwortungsvollem Anbau. Das geht nur mit einem immer vielfältigeren Angebot, aus dem Sie wählen können. Unser Vorhaben für die Zukunft ist ehrgeizig.
Mehr Informationen unter tchibo-nachhaltigkeit.de
HACCP-Studien bei Tchibo
Im Rahmen von HACCP-Studien und entsprechend den Grundsätzen des "Codex Alimentarius"* wurden eingesetzte Materialien, Prozesse sowie Produkte analysiert und bewertet.- Durchführung einer Gefahrenanalyse
- Festlegung von kritischen Kontrollpunkten und Sicherheitsmaßnahmen
- Durchführung von Überwachungsmaßnahmen
