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So reinigen Sie Ihre Siebträgermaschine richtig

Die Dampflanze reinigen 

Am Ende eines arbeitsreichen Tages sollten Sie die Dampflanze Ihrer Siebträgermaschine reinigen, um ein weiteres hygienisches Arbeiten sicherzustellen. Dabei entfernen Sie angetrocknete Milchreste durch Einweichen der Dampflanze in heißes Wasser und Milchschaumreiniger. Weitere regelmäßige Vorgänge zur Reinigung der Brühgruppe oder Entkalkung der Siebträgermaschine sind in den Bedienungsanleitungen aufgeführt oder in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Reinigung.   

Hinweis: falscher Umgang mit der Dampflanze  

Eine wunderbare Crema vollendet jeden Cappuccino. Beim Arbeiten mit dem Siebträger kommt es dabei auf die perfekte Textur an. Schade nur, wenn der Milchschaum flüssig und von der Espresso-Crema nicht getragen wird. Hierbei liegt das Problem nicht an der Funktionalität der Siebträgermaschine, sondern an der falschen Handhabung des Dampfrohrs. Wird dies zu tief in das Milchkännchen gesteckt und keine Luft zirkuliert an der Oberfläche, dann wird die Milch zu warm, bevor die optimale Textur erreicht wird.