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Was bedeutet Nachhaltigkeit?

Nachhaltigkeit umfasst grob drei Aspekte:

  • Ökonomisch
  • Ökologisch
  • Sozial

Der ökonomische Aspekt umfasst dass Wissen über die Einnahmen und aus dem Kaffeeanbau, die es den heutigen wie künftigen Farmergenerationen ermöglichen, ihren Lebensunterhalt zu erwirtschaften und ihren Familien gute Lebensbedingungen zu bieten. 

Der ökologische Aspekt sichert den Kaffeefarmern die ökologischen Grundlagen des Anbaus, wie fruchtbare Böden und die Versorgung mit Wasser. Sie lernen auch sich an die Folgen des Klimawandels anzupassen. 

Der soziale Aspekt öffnet den Kaffeefarmer-Familien die Nutzung von Bildungsangeboten, die zur Stabilisierung der gesellschaftlichen Strukturen vor Ort beitragen. 

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Das Bio Siegel und das Fairtrade Siegel

Das Bio Siegel ist ein gesetzlicher Standard, genauer gesagt die EU-Verordnung über den Ökologischen Landbau. Es stellt Umweltschutz in den Mittelpunkt, unter anderem die Verwendung organischen Düngers und biologischer Schädlingsbekämpfungsmittel. 

 

Das Fairtrade Siegel zielt auf ökonomische und und soziale Themen ab. So wird den Kaffeebauern ein Mindestpreis garantiert, es gibt Prämien für Gemeinschaftsprojekte, die insgesamt auf die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen abzielt.

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Das Rainforest Alliance Siegel

Das Rainforest Alliance Siegel vereint den ökologischen Aspekt der umweltschonenden Landnutzung, wie z.B. den Schutz der Tier- und Pflanzenwelt und den Erhalt der Artenvielfalt und der natürlichen Ressourcen, und den sozialen Aspekt durch sozial verantwortungsvolles Wirtschaften z.B. durch angemessene Arbeitsbedingungen vor Ort.

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Das UTZ Siegel

Das UTZ Siegel kümmert sich um die Schulung und Ausbildung der Bauern in Kombination mit betriebswirtschaftlichen Themen und Verbesserung der Anbaumethoden und umfasst damit gleichzeitig einen sozialen und ökonomischen  Aspekt. Durch die Schulung der Bauern wird auf Dauer eine gute Produktqualität gesichert.

Ebenfalls versucht UTZ die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern und zielt damit auch auf einen ökologischen Aspekt ab. 

Im Mittelpunkt stehen hier die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen, so dass der ökologische Aspekt eher eine untergeordnete Rolle spielt.

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